吉林高端野生茶油生產(chǎn)
發(fā)布時(shí)間：2022-02-22 00:54:40
吉林高端野生茶油生產(chǎn)
茶油樹(shù)嫁接的具體步驟有哪些？下面詳細(xì)分析：嫁接時(shí)間：在生長(zhǎng)期間可以嫁接，春，夏，秋茶樹(shù)，3月至6月嫁接效果比較好。霧仙山山茶油樹(shù)應(yīng)選擇生長(zhǎng)旺盛且沒(méi)有病蟲(chóng)害作為砧木的低產(chǎn)山茶油樹(shù)，選擇15-35年。選擇直徑為2-5cm的砧木樹(shù)上3-7個(gè)均勻分布的主枝作為砧木。除了砧木分支，每個(gè)砧木樹(shù)還應(yīng)保留1-2個(gè)主要分支作為營(yíng)養(yǎng)分支。每個(gè)砧木分支必須保留1-2個(gè)輔助分支，其余的應(yīng)除去。嫁接通常用于折斷的砧木分支皮膚嫁接和形成層對(duì)接嫁接。連接后，用塑料薄膜膠帶包裹接口，然后用塑料薄膜包裹水分并用牛皮紙包裹陰影。將接穗切成5至6厘米的小段。每個(gè)部分保證有2到3個(gè)側(cè)芽。為了減少蒸發(fā)，了解一般將葉子切成兩半。在接穗下芽的1厘米處切一個(gè)長(zhǎng)的斜面，長(zhǎng)約2至3厘米，并在長(zhǎng)邊的另一側(cè)切一個(gè)短邊，不超過(guò)1厘米。
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工藝不同影響茶油差異。1.浸出工藝：壓榨后的剩余茶籽餅，用化學(xué)溶劑浸出。優(yōu)點(diǎn)：出油率高，產(chǎn)量大，節(jié)省成本。缺點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)成分降低，屬化工。2.壓榨工藝：在古法的基礎(chǔ)上工業(yè)化壓榨茶油。優(yōu)點(diǎn)：控制好低溫可以保留油茶所有原有營(yíng)養(yǎng)成分，物理壓榨。缺點(diǎn)：出油率低，成本高。茶油的鑒別：感官上是無(wú)法辨別的，只能到專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)才能辨別。了解到還有一個(gè)是質(zhì)量指標(biāo)的差異，這就是國(guó)家定的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)里的質(zhì)量指標(biāo)。
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果穗采集：果穗采集必須用鋒利的樹(shù)枝剪刀剪斷，切段在枝條基部弱芽（一般為一片或二片葉）上方約1cm處，這樣切下的枝條就可以充分利用強(qiáng)腋芽進(jìn)行繁殖。為了保證油茶早結(jié)果、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，必須滿足一定的溫度，其生長(zhǎng)發(fā)育的水分和肥力條件。因此，認(rèn)為應(yīng)選擇山區(qū)油茶林作為土層深度大于60cm，土壤疏松、肥沃、濕潤(rùn)，地下水位小于1m，海拔100700m，排水良好（pH值5.06.5，紅壤、黃紅壤）的山區(qū)。日照充足的陽(yáng)坡和半陽(yáng)坡較好，無(wú)風(fēng)冷的坡度為25°下面的中下坡比較合適。
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為你進(jìn)行選苗標(biāo)準(zhǔn)介紹：確認(rèn)苗木是良種-按照《湖南省油茶造林工程管理辦法（試行）》規(guī)定：良種是指經(jīng)過(guò)國(guó)家或省級(jí)林木品種審（認(rèn)）定委員會(huì)審定的優(yōu)良品種、優(yōu)良無(wú)性系和優(yōu)良家系。確認(rèn)苗木身份合法-正規(guī)的油茶良種壯苗是有“四證一簽”合法身份證的。即《良種苗木生產(chǎn)許可證》，由省林木種苗管理站發(fā)放；《良種苗木經(jīng)營(yíng)許可證》，由省林木種苗管理站發(fā)放；《良種苗木質(zhì)量合格證》，由省林木種苗管理站授權(quán)的良種苗木所在地的林業(yè)行政主管部門(mén)發(fā)放；《林木良種植物檢疫證》，省森林植物檢疫管理站授權(quán)的良種苗木所在地的林業(yè)行政主管部門(mén)發(fā)放；《種子（苗木）標(biāo)簽》，其嫁接穗條標(biāo)簽由省林木種苗管理站審定的油茶采穗圃發(fā)放；嫁接苗木標(biāo)簽由省林木種苗管理站審定的油茶育苗苗圃發(fā)放。
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從茶籽中提取，基本上是采用壓榨法。中國(guó)農(nóng)村傳統(tǒng)的榨油工具為木榨機(jī)，勞動(dòng)強(qiáng)度大，出油率低。它將逐漸被液壓機(jī)和螺旋機(jī)所代替。壓榨前需經(jīng)粉碎和蒸炒處理：①粉碎：將油茶籽去殼，為避免脫殼困難與種仁破碎過(guò)多，必須控制茶籽的含水率在5%—6%以內(nèi)，脫殼后通過(guò)粉碎機(jī)加工成粉狀。若是采用石碾，必須碾軋過(guò)程中過(guò)篩若干次，才能軋得細(xì)勻，無(wú)粗粒，得到較高的出油率。②蒸炒：蒸炒的目的是把生料變成熟料，使料坯顏色加深，處于適宜油分流出的狀態(tài)，是壓榨前一道關(guān)鍵性的工序。了解傳統(tǒng)的蒸炒是用木甑蒸和鐵鍋炒。生料先經(jīng)蒸汽或噴水濕潤(rùn)后再炒，叫“濕蒸炒”；不經(jīng)濕潤(rùn)就炒，叫“干蒸炒”，一般以“濕蒸炒”為好。蒸炒時(shí)的水分和溫度，因使用的機(jī)械類型不同而不同。
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當(dāng)中以單不飽和脂肪酸——油酸占優(yōu)勢(shì)，分子式當(dāng)中有一個(gè)“不飽和鍵”，加熱后很不穩(wěn)定，容易產(chǎn)生反式脂肪，從而危害了健康。我們油脂的大家族中，按照脂肪酸飽和程度分類，總體可以分為3類：飽和脂肪酸，單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，脂肪酸不飽和程度越高，越怕熱，越容易氧化。而當(dāng)中脂肪酸主要為只有一個(gè)“不飽和鍵”的單不飽和脂肪酸，而我們經(jīng)常炒菜用到的精煉大豆油、玉米油、葵花籽油、花生油等，屬于多不飽和脂肪酸，是含有豐富的兩個(gè)“不飽和鍵”的亞油酸。如果是精煉茶籽油，按脂肪酸的穩(wěn)定性來(lái)說(shuō)，實(shí)際上比大豆油等更穩(wěn)定一些，沒(méi)那么嬌氣，可以用來(lái)炒菜。